紫・ホワイト・グリーンがにょきにょき

アスパラガスなら３色ご用意。
フランスで愛される"紫"は、生のままサラダでいただけます。固い部分をそぎとって、食べやすい大きさに切ったなら、おいしいエキストラバージンオリーブ オイルと自然塩にレモン汁少々をふりかけてさあ、どうぞ。ほんのりとした甘みが広がります。ホワイトならゆでてどうぞ。湯気の立った熱々に溶かしバターを たらしても。グリーンはたまには焼いてはいかがですか？アンチョビソースをつけたり、ハーブオイルをたらしていただいても。地球人倶楽部で広がる食の世 界。すべて国産、こだわりの栽培です。

スイカ１００％を召し上がれ

今では一年中見かけるスイカですが、本来は夏の風物詩。
実は、そのスイカはとっても病気に弱いのをご存知ですか。
なので、一般には、病気に強い「夕顔」や「かぼちゃ」の台木にスイカの蔓を接ぎ木します。つまり根っこが夕顔で茎がスイカのようなもの。見た目はまるまる スイカですが、"自根のスイカ"と"接ぎ木のスイカ"とでは、香りや甘さ、そして、あのシャリ感も違うのです。地球人倶楽部では、毎年、スイカ一番の季節 に、『自根のスイカ』をお届けします。ご年配の方は思うでしょう。「ああ、これがスイカの味」。そして、はじめて召し上がる方は驚かれるでしょう。「スイ カってこういう味わいだったの･･･」と。

ズッキーニも花ズッキーニもおなじみの味

イタリア料理やプロヴァンス料理にはかかせないズッキーニ。
地球人倶楽部では、１０年ほども前から作付けし、今では会員の皆様にはおなじみの野菜となっています。見た目はきゅうりのようですが、ズッキーニはカボ チャの仲間。火を通すとナスのようにとろりと甘く、煮ても、揚げても、焼いても、炒めてもと、料理もとっても簡単です。大きくなる前に収穫する柔らかく繊 細なお花のついたズッキーニは、花の中に詰め物をして、花も実も楽しみます。
お料理の幅もたっぷりと広がる、そんな楽しい地球人倶楽部です。

★ 地球人倶楽部では、常時８０～９０種類もの四季折々の野菜やくだものをご案内しています。京野菜(堀川牛蒡、丹波の黒豆の枝豆、鹿ケ谷南瓜、九条ねぎ、伏 見甘唐、万願寺唐辛子、賀茂なす、聖護院大根)、また加賀野菜(金時草、五郎島金時、源助大根、加賀蓮根)など、地元ならではの特産野菜を生産者のみなさ んとともに作り続け、また、その味を広げることも仕事のひとつとしています。また、栽培が極めて難しい、農薬散布なしのりんご(特別栽培認定)やさくらん ぼ(特別栽培認定)も生産者と手を結び、たくさんの努力と物語と一緒にお届けしております。