地球人倶楽部の会員でもある料理家「ワタナベマキさん」より、地球人倶楽部の食材を使った
スペシャルレシピをご提供していただきました。
今回教えていただいたレシピは「蒸しナスの香味野菜のせ」です。
香味野菜たっぷりで免疫力UP！！元気がない時にも積極的に食べたいですね。
ナス４本
みょうが2個
わけぎ4本
しょうが1/2かけ
にんにく1/2かけ
白いりごま小さじ1
A
米酢大さじ1
てん菜糖小さじ1
しょうゆ小さじ2
ごま油小さじ2
塩少々
【作り方】
1.ナスは皮をむき水にさらします。
2.ナスを.蒸気のたった蒸し器にいれ約8分したら、冷水に取り、水気を切って縦に4〜6等分する。
3.2を器に盛り、千切りにしたみょうがと小口切りにしたわけぎをのせ、白いりごまをふる。
4.生姜とニンニクは、すりおろしてAに加えて混ぜ、3にかければ完成です。
