梅雨の合間を縫って一瞬の短い旬を迎えるアンズ｡

その香りと甘ずっぱさを存分に楽しむにはひと手間かけたジャムやコンポートが最高です。
「有名なブラントもののジャムよりも私が作った方がずっとおいしかったのよ」とは、
実際に会員様からいただいた生の声。
今年も、ひとりでも多くの方にこのおいしさをお楽しみいただきたいと思います。
収穫はお天気に左右され、輸送が難しいとてもデリケートな果物です。
届いたらすぐにあたりやいたみを確認し、すぐに調理がおいしさの鉄則です｡

じめじめとした毎日が続き、憂鬱な気分になりがちですが、そんな時こそ気分を少し変え、
一日の終わりに甘酸っぱくおいしい"あんず酒"はいかがですか？
とても贅沢なおいしさです。

あんず酒のレシピ
【材料】
・あんず　１kg ・35度以上の焼酎　1.8リットル
・ビートグラニューの氷砂糖　４００ｇ
【作り方】
１）瓶は煮沸し、よく乾かす。
２）あんずもよく洗って、水気をペーパータオル等で拭き取る。
３）あとは、瓶にあんずと氷砂糖、焼酎を入れて３ヶ月ほどねかせたあと、
別の瓶にガーゼをかぶせ、液を漉してできあがり